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一号大食堂、猛男炒饭...钱塘新区这些店的后厨不忍直视!

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发表于 2020-10-30 10:06:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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为切实提升钱塘新区餐饮服务单位质量安全水平,督促餐饮单位落实食品安全主体责任,更好地保障公众舌尖上的安全,大力营造全民知晓、全民参与的良好社会氛围,钱塘新区发布推出《餐饮红黑榜》专题栏目,公示餐饮单位“红黑榜”,将环境卫生优良、各项制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象,将环境脏乱差、设施设备不全的作为“黑榜”对象,“红榜”和“黑榜”实行动态管理,榜单及时更新。


第一、二期餐饮单位“红黑榜”

整改篇发布之后,引起了广泛关注


现发布第三期餐饮单位“榜”

5家餐饮服务单位登上

6家餐饮服务单位列入

公示如下

一起来看看

↓↓↓


红榜


1

捞王(金沙印象城店)

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>>>>上榜理由

● 食品操作规范,实行5常管理,环境卫生整洁;

● 仓库内食品存放分类清楚合理;

● 从业人员着装规范;

● 食品安全管理制度齐全。


>>>>地址

下沙街道金沙大道97号金沙印象城五层507室


2

POPEYES

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>>>>上榜理由

● 依法亮证亮照经营;

● 从业人员健康证明齐全;

● 制作加工区环境整洁,工具物品摆放整齐;

● 消毒保洁设施完善。


>>>>地址

白杨街道 阳光华城22幢101、102、103、116室


3

百分百蒸菜馆

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>>>>上榜理由

● 证照公示牌放置醒目位置,从业人员持有有效健康证明;

● 后厨制作加工区环境整洁;

● 消毒、保洁、三防等设施设备完善且正常运行;

● 文明餐桌宣传到位。


>>>>地址

新湾街道蓝商路350-5、350-6号


4

古茗

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>>>>上榜理由

● 依法亮证亮照经营;

● 操作区环境整洁,物品摆放整齐;

● 从业人员着装规范;

● 施行QSCH管理模式。


>>>>地址

河庄街道永丰路579号


5

老十碗大食堂

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>>>>上榜理由

● 餐具按要求进行消毒;

● 建立“透明厨房”;

● 环境卫生整洁;

● 保洁柜内餐具整齐摆放。


>>>>地址

前进街道前新福苑1幢1-11号


黑榜


1

一号大食堂

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>>>>上榜理由

● 经营场所卫生不整洁,从业人员未着洁净工作服操作;

● 垃圾桶未加盖,无餐具消毒设施;

● 食材随意着地存放;

● 备餐间堆放杂物,灭蝇灯未使用。


>>>>地址

下沙街道松乔街398号6幢1层132号、134号


2

猛男炒饭

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>>>>上榜理由

● 厨房环境脏乱差,清洗水池未按要求使用且荤菜池缺失;

● 垃圾桶不加盖;

● 消毒柜破损并且未按要求使用;

● 冷藏柜食材未加盖或覆膜存放。


>>>>地址

白杨街道阳光华城4幢101、102室


3

大先生小碗菜

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>>>>上榜理由

● 经营场所坏境脏乱差,食材、工用具随地堆放;

● 消毒柜未正常使用;

● 水池未按要求规范使用且荤菜池缺失;

● 冷藏柜食材未加盖或覆膜存放。


>>>>地址

白杨街道2号大街22号十六街区商城商铺107


4

下饭菜

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>>>>上榜理由

● 后厨加工区地、墙发霉,地面湿滑;

● 油烟机、灶台未定时清洗;

● 食材随意着地存放,灭蝇灯、消毒柜未正常使用;

● 冰箱内食品荤素、生熟混放、叠放。


>>>>地址

义蓬街道义蓬村益民路四组108号


5

面对面

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>>>>上榜理由

● 经营场所脏乱差;

● 加工区油污严重,餐具随意堆放;

● 店内三防设施不齐全;

● 杂物与食品制作工具混放。


>>>>地址

河庄街道同一村


6

襄樊牛肉粉

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>>>>上榜理由

● 食品原料堆放杂乱;

● 油烟机未及时清洗、有油烟积垢;

● 厨房地面脏乱差;

● 操作台脏乱。


>>>>地址

前进街道文化路6号



后期,新区将陆续公示餐饮单位“红黑榜”, 通过实施餐饮单位“红黑榜”公示制度,鼓励宣扬先进单位,曝光鞭策落后单位,在餐饮行业营造争先创优的良好氛围,促进餐饮行业质量提升。如有疑问,请联系市场监管分局,咨询电话:86924764。



食品安全,我们在行动

我们的行动,离不开你们的支持!


来源:钱塘新区市场监管

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