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钱塘每日家教 | 最好的家庭教育在餐桌上!看似寻常的一日三餐蕴含着大道理~

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发表于 2019-9-11 09:15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有人说,“父母是最好的老师,餐桌是最好的课桌,家是最出色的学校。”最好的教育在餐桌上,看似寻常的一日三餐却蕴含着家庭教育的大道理。吃什么?怎么吃?吃饭时怎么和孩子聊天?爸爸妈妈可以这么做↓↓↓

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听课前当然是要为大家

介绍一下今天的主讲教师

↓↓↓

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郭炎梅


桐庐县教育局教研室小学语文(低段)兼道德与法治教研员,副教授。杭州市优秀班主任,桐庐县十佳教师。《德育朋辈制——班级德育管理新模式探究》获全国第十七届中小学班集体建设理论研讨会一等奖,《“校园成长朋辈制”的设计与实施》获2008年度浙江省教育科学研究优秀成果评比二等奖。


吃出“家文化”

主讲人:郭炎梅 桐庐县教育局教研室


没有流量的朋友也不要着急,小编也为大家简单地整理了文字版的讲课要点,爸爸妈妈们一定要记住啊!

亲子菜谱

制定菜谱时,家长与孩子一起商量,不一味地以孩子的喜好为中心,通盘考虑到家人的味蕾。既注重营养搭配,又讲究饮食均衡。如荤素搭配、主辅搭配、粗细搭配、粗简搭配、干稀搭配、颜色搭配等。


中华民族的传统节日,是凝聚亲情的大好时光。春节、元宵节、端午节、中秋节等节日都可以与孩子一起讨论节日菜谱,并从中了解节日的由来、风俗以及意义。父亲节、母亲节、家人的生日等特有的节日,也可以做出一家人独有的菜谱。


亲子烹饪

孩子能做的事情,让孩子一起参与,如给煮熟的马铃薯剥皮、剥青豆、摘芹菜叶、洗青菜等。孩子做了力所能及的家务,体会到劳动的艰辛,体会到父母的辛苦,责任感也渐渐得到培养。


让孩子爱吃,餐具也很重要。可以跟孩子一起购买一些卡通餐具,或色彩丰富、形状多样的碗盘等,将孩子的目光吸引到餐桌上来。


加工食材时,要想办法让孩子爱吃,对于火候和调料,家长们都很有经验,但容易忽略的是艺术性。


可以把饭菜做成孩子喜欢的动物形状,吃出趣味性;可以引领孩子做蔬菜、水果拼盘或沙拉,吃出创造性;可以引领孩子看看做菜视频,学着做一两道程序简单的菜肴,吃出挑战性;可以让孩子当下手,定期烹饪一些家乡特色菜或研发几个家庭特色菜,吃出独特性……


一起做饭也是亲子互动的过程,孩子和父母有话说。爸爸妈妈可以撇开直面的说教,抓住时机,掌握火候,与孩子聊一些需要解决的问题,寓教于乐。


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亲子就餐

有时候,爸爸妈妈不能和孩子一起讨论菜谱、准备食材、制作菜肴,但是必须要有亲子就餐的时间。因为——


相聚,在每天的餐桌上

家人共同进餐有利于健康。研究发现,全家人共同就餐会鼓励青少年养成健康的饮食习惯、选择营养食品。一周平均要和父母吃饭5次及以上的孩子,5年后他们的饮食中会包含大量的蔬菜和富含钙、纤维和矿物质的食物,这对于孩子的生长发育都非常有利。

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教养,在每天的餐桌上

1. 吃出儒雅

坐有坐相:

脚踏实,背挺直,往后坐。

双手放桌上,手肘不靠桌缘。


吃有吃相

长辈先动筷,晚辈才能夹菜。

夹菜时不挑来拣去。

自己嘴里有食物,不说话。

他人在咀嚼食物时,不跟人说话。


离席有礼:

用完餐,餐具摆放整齐。

离席时说:“请慢用,我先走了”。

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2. 吃出“孝道”

吃饭前,勤动手,盛饭端菜放碗筷。

吃饭时,分长幼,长者先,幼者后。

吃饭后,洗洗碗筷,倒倒垃圾,陪着长辈散散步。


快乐,在每天的餐桌上

研究证明,与家人一起进餐有助于在父母、夫妻和子女之间建立一种强大的纽带,经常在家做饭、与家人共同进餐的人普遍感到快乐。亲子就餐时光,是交流的好机会,是给全家带来快乐的黄金时段。


不能聊什么?

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饭桌上不能教训孩子。一教训,孩子就会产生心理压力,进而抑制某些消化酶的分泌,影响正常消化。


饭桌上不要边吃饭边谈工作,可能会因为集中精力思考,导致植物神经功能受到抑制,消化道血液供应减少,消化吸收功能减弱。


可以聊什么?

多谈点让人愉快、开心的话题,能对身心起到一定积极作用。可以让孩子多讲讲自己遇到的高兴事、好玩事,或者交了哪些新朋友。


如果在交谈中发现孩子有做得不对之处,家长可以及时纠正,但不要训斥。选对话题,家人在餐桌上的适当交流利多弊少。


课后总结


各位爸爸妈妈,做饭的过程是亲子互动的好时机,要让孩子参与进来,包括与孩子一起商量菜谱的制定,让孩子帮忙做一些力所能及的事情,在制作过程中与孩子多与孩子交流,寓教于乐。同时家长要经常陪伴孩子吃饭,并且教给孩子一些就餐礼仪。


教育的最终目的是让孩子有能力创造幸福生活,享受生活。享受生活,从享受吃饭开始。吃出健康特色的养身文化,吃出共建共享的融合文化,吃出“温厚儒雅”的礼仪文化,吃出“和谐幸福”的家庭文化。



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